frankfurter grünen soße
Die Grüne Soße ist eine regionale Spezialität aus Frankfurt.
Hast du Grüne Soße schon mal selbst zubereitet? Man sagt, fast jede alteingesessene Frankfurter Familie hat ihr eigenes Rezept. Mit unseren Kräutern und dem Rezept für Frankfurter Grüne Soße könnt Ihr ein bisschen Tradition aus Hessen mit nach Hause nehmen. Kartoffeln und hartgekochte Eier dazu, fertig!
Im Original besteht die Grie Soß aus Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Außerdem saurer Sahne, Senf und zerhackten Eiern. Dazu wird traditionell Pell- oder Salzkartoffeln und hartgekochte Eier serviert.
Unsere Kräuter passen übrigens auch prima zum Beispiel zu Handkäs, Dressings, Kräuterquark und auf Butterbrot.
Die Saison der Frankfurter Grünen Soße beginnt am Gründonnerstag und endet mit dem ersten Frost.
Gewusst?
👉🏼 Alle Kräuter sind reich an Vitaminen, Vitalstoffen, sowie Mineralstoffen und haben einen hohen Anteil an Antioxidantien.
👉🏼 Die Saison verlängern oder Exil-Frankfurter verwöhnen kannst du mit MISS PELL Grüne Soße Kräutermischung. Rechne die Kräuter für die Grüne Soße mit 1/3 (oder nach Geschmack) um. 7g HERR BAL PURE entsprechen etwa 21g frische Kräuter.
👉🏼 Grüne Soße schmeckt auch Vegan! Hier unser Rezept in zwei leckeren Varianten.
Grüne Soße Rezept von Miss Pell
franfurter grie soss Rezept
Zutaten:
1 grüne Soße Kräuter [frisch oder miss pell HERR BAL Kräutermischung]
500 g Joghurt natur
2 Eier [optional 2-3 Gewürzgurken]
2-3 EL Senf
Saft einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Joghurt mit Gewürzen und Zitronensaft [und ENTWEDER miss pell Kräutermischung] in einer Schüssel zu einer gleichmäßigen Soße pürieren. [Oder] Frische Kräuter fein zerkleinern mit in die Soße geben.
Kleingeschnittene Eier und Gewürzgurken untermischen.
Mind. eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen
franfurter grie soss Rezept vegan
Zutaten:
1 grüne Soße Kräuter [frisch oder miss pell HERR BAL Kräutermischung]
500 g Sojajoghurt natur
1 kleine Avocado [evtl 2-3 Gewürzgurken]
2-3 EL Senf
Saft einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Sojajoghurt mit Gewürzen und Zitronensaft [und ENTWEDER miss pell Kräutermischung] in einer Schüssel zu einer gleichmäßigen Soße pürieren. [Oder] Frische Kräuter fein zerkleinern mit in die Soße geben.
Avocado und kleingeschnittene Gewürzgurken untermischen.
Mind. eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen
hessischer klassiker
Die Grüne Soße wird traditionell zu Pell- oder Salzkartoffeln mit hartgekochten Eiern gegessen. Dazu schmeckt Apfelwein und nach dem Dessert ein Mispelchen als Absacker.
Grie Soß Kräutermischung HERR BAL PURE findest du hier.
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