frankfurter kranz

Der Frankfurter Kranz soll mit seiner runden Form an die goldene Krone erinnern, mit der die deutschen Kaiser einst in Frankfurt am Main gekrönt wurden. Hinzu kommen die Kirschen, die Rubine symbolisieren sollen.

 Im englischen Sprachraum wird die Torte daher auch Frankfurt Crown Cake genannt. 

Der Frankfurter Kranz wurde um 1735 erfunden, das älteste erhaltene Rezept stammt vom Anfang des 20.

Im Laufe der Jahrhunderte wurden viele individuelle Rezepturen entwickelt, zum Beispiel mit Eierlikör oder einem in Wein getränkten Teig. Die Buttercreme wird mit Mandeln, Mokka oder Vanille aromatisiert. Die Füllung besteht aus Himbeerpüree, Pflaumenmus oder Schokolade, die Dekoration aus Erdbeeren oder Aprikosen. Den Frankfurter Kranz gibt es als Tiramisu oder in Form von Cupcakes. 

Von Miss Pell gibt es den Frankfurter Klassiker als herrlich streichzarten Frankfurter Kranz. Aus aromatisch gerösteten Haselnüssen mit leckerem Kirschspiegel. Lecker auf Croissant, Baguette, Brötchen, Waffeln, Pfannkuchen - oder einfach aus dem Glas löffeln!

Mit viel Liebe und ohne Zusatzstoffe! 

Auch das Frankfurter Kranz Müsli ist eine Liebeserklärung an den Klassiker. Feine Haferflocken mit leckerem Krokant und gepufften Bio-Kirschen.

Zum 20. Jahrestag des Mauerfalls haben Berliner Bäcker ein 200 Kilogramm schweres Exemplar gebacken. Die Torte maß 2,60 x 2,20 Meter und reichte für fast 2.000 Portionen.